Sajian Lauk Pindang yang Praktis, Nikmatnya Luar Biasa
Baturajaradio.com -- Memasak sajian pindang untuk hidangan lauk kenapa tidak? Perpaduan kuah bumbu rempah yang menghangatkan, ditambah sepiring nasi hangat, cocok banget menjadi salah satu kombinasi yang pas dinikmati saat cuaca dingin seperti saat ini.
Nah daripada penasaran, yuk langsung saja bikin kreasi hidangan lauk pindang untuk sajian lauk dimeja makan kamu. Dijamin, kenikmatannya tiada tara!
Pindang serani gurame
Bahan:
- 2 ekor ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis
- 2 ikat kemangi, petiki daunnya
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat merah, potong kasar
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm kunyit, bakar lalu memarkan
- 3 cm jahe, bakar lalu memarkan
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 10 buah cabai rawit utuh
- 3 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter air
- 1 sdm bawang goreng untuk taburan
- Bersihkan ikan, potong-potong lalu marinasi dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas bersih. Tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih bersama serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe, dan lengkuas hingga harum matang. Tuang air, biarkan sampai mendidih.
- Masukkan ikan, cabai rawit utuh, bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata, beri potongan belimbing wuluh. Masak sampai matang.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan tomat, daun kemangi, lalu taburi bawang goreng. Matikan api, siap disajikan.
Sumber Artike:: https://www.idntimes.com/food/recipe/amir-rosadi/resep-kreasi-sajian-lauk-pindang-yang-praktis-nikmatnya-luar-biasa-c1c2.
Tidak ada komentar