Resep Souffle Pancake Viral, Hasilnya Lembut dan Tidak Kempes

Baturajaradio.com - Kamu pernah melihat pancake dengan konsistensi lembut dan bentuknya tebal ? Pancake ini akrab disebut juga dengan souffle.

Souffle pancake ialah sebutan untuk pancake khas Jepang, beberapa waktu yang lalu kue ini sempat viral di media sosial karena peminatnya cukup banyak.

Souffle pancake dapat dibuat dengan bahan dan alat yang ada di rumah. Di sini kamu bisa memanfaatkan wajan antilengket untuk memanggang adonan.

Pancake yang tidak bantat, mengembang, lembut saat digigit dan bikin gemes karena bentuknya yang fluffy? Mungkin kamu akan suka dengan souffle pancake.

Tidak perlu membeli ke luar rumah dengan harga mahal karena sebenarnya kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Ini beberapa resep souffle pancake yang enak dan cocok dijadikan camilan keluarga.

Resep souffle pancake

Bahan souffle pancake:

- 100 gram tepung terigu

- 50 gram gula pasir

- 2 butir telur ayam

- 50 mililiter air lemon

- 70 mililiter susu

- Cokelat leleh secukupnya (untuk topping)

Cara membuat souffle pancake:

1. Aduk kuning telur, tepung terigu, dan susu di dalam wadah menggunakan whisker hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. Di wadah terpisah, aduk putih telur dan gula menggunakan mikser hingga adonan kaku. Tambahkan air lemon sembari mengaduk putih telur.

3. Campur adonan putih telur ke dalam campuran terigu, lalu aduk dengan teknik melipat hingga tercampur rata. Tambahkan vanila dan aduk kembali dengan teknik melipat.

4. Siapkan cetakan berbentuk bulat dari kertas di atas telfon anti lengket, lalu tuang adonan pancake ke dalam cetakan.

5. Panggang pancake menggunakan api kecil hingga bagian bawah pancake berwarna kecoklatan, kemudian balik adonan dan panggang sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan. 

6. Angkat pancake dan lepaskan cetakan kertas yang menempel. Sajikan pancake dengan siraman cokelat leleh. 

(https://www.kompas.com/food/read/2022/11/28/073100375/resep-souffle-pancake-viral-hasilnya-lembut-dan-tidak-kempes)