Resep Kue Pastel Enak untuk Teman Ngeteh

 

Baturajaradio.com - Olahan resep pastel renyah tahan lama sangat digemari oleh banyak orang karena kepraktisannya. Di berbagai tempat seperti pasar tradisional hingga restoran, pastel renyah tahan lama selalu menjadi pilihan favorit. Resep ini cocok disajikan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun camilan sore hari.

Rahasia dari resep pastel renyah tahan lama terletak pada bahan-bahan yang digunakan. Penggunaan tepung terigu yang tepat, serta teknik menggoreng yang benar, memastikan pastel tetap renyah meskipun sudah dingin. Proses pembuatan yang sederhana juga memungkinkan siapa saja untuk mencoba membuatnya di rumah.

Pastel renyah tahan lama bisa diolah tanpa menggunakan telur, sehingga cocok bagi yang memiliki alergi atau pantangan terhadap telur. Tanpa telur, pastel tetap bisa memiliki tekstur yang renyah dan lezat. Rahasia lain adalah penggunaan mentega cair dan air secukupnya dalam adonan kulit pastel.

Tips resep pastel renyah tahan lama:

Gunakan minyak sayur dan mentega dalam adonan kulit untuk menghasilkan pastel yang renyah namun tidak berminyak.

Goreng pastel dengan api kecil hingga sedang untuk memastikan pastel matang merata tanpa gosong.

Yuk langsung coba resepnya di bawah ini!

Resep Kue Pastel Enak untuk Teman Ngeteh

Bahan Isian Pastel :

- 1 buah kentang

- 1 buah wortel,

- 250 gram daging ayam cincang/ giling

- 1 batang daun bawang

- 6 siung bawang putih

- 2 sdm saus tiram

- Garam, penyedap rasa, gula dan lada secukupnya

Bahan Kulit Pastel:

- 300 gram tepung terigu

- 1 butir telur

- 2 ½ sdm mentega

- Air panas secukupnya

- Sejumput garam

Cara Membuat :

1. Untuk membuat isian pastel, potong dadu kentang wortel. Kemudian cuci dan tiriskan.

2. Potong cincang daun bawang.

3. Haluskan bawang putih, tumis dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.

4. Masukkan daging ayam cincang. Giling masak hingga daging berubah warna.

5. Masukkan potongan kentang, wortel dan daun bawang. Tumis hingga agak empuk.

6. Tambahkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa dan lada.

7. Tes rasa jika sudah pas dan matang, matikan api.

8. Untuk membuat kulitan, campurkan tepung terigu, telur, garam dan mentega. Aduk hingga rata. Masukkan air hangat secara bertahap sembali diaduk. Uleni adonan hingga tidak lengket.

9. Biarkan adonan selama 5-10 menit.

10. Gilas adonan sampai tipis dan cetak adonan berbentuk bulat.

11. Ambil 1 sendok isian. Tekan ujung adonan dan pelintir. Lakukan pada adonan dan kulitan yang masih tersisa.

12. Goreng pastel ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

13. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Pastel goreng isi kentang wortel ayam siap disajikan.

(https://www.fimela.com/food/read/5189282/10-resep-kue-pastel-enak-untuk-teman-ngeteh?page=2)