Resep Pisang Molen Keju

Baturajaradio.com - Jika mempunyai persediaan pisang di rumah, kamu bisa membuat sajian selain pisang goreng yaitu pisang molen.

Pisang molen mudah dibuat dengan bahan margarin, pisang uli, telur, gula tepung, tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam.

Pisang molen dapat dijadikan ide usaha jualan jajanan pasar atau camilan teman minum teh maupun kopi.

Pisang molen adalah salah satu camilan khas Nusantara yang selalu bikin nagih. Dibuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung, camilan ini memukau dengan rasa manis pisang yang dipadu dengan kerenyahan kulitnya yang lezat.

Salah satu hal yang membuat resep pisang molen begitu diminati adalah kelegitan rasanya yang membuat orang ketagihan. Tak heran banyak orang yang membeli camilan ini untuk dinikmati kapan pun mereka inginkan.

Bagi yang ingin berbisnis dalam bidang camilan, pisang molen bisa menjadi pilihan yang menjanjikan. Namun, pastikan untuk menguasai berbagai resep pisang molen agar dapat memenuhi permintaan dengan kualitas yang baik.

Kelezatan pisang molen akan semakin terasa ketika disajikan bersama secangkir kopi atau teh. Ini membuatnya cocok sebagai camilan saat kumpul bersama teman atau keluarga.

Tips Membuat Resep Molen Pisang

1. Jenis Pisang

    Jenis pisang yang dapat dipilih untuk membuat molen pisang adalah pisang kepok, pisang uli, dan pisang raja. Ketiga jenis pisang ini relatif lebih sedikit mengandung air sehingga paling cocok diolah sebagai molen pisang. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang agar rasa pisang molen menjadi manis dan legit.

2. Adonan Kulit

    Agar kulit pisang molen tidak lepas saat digoreng, pastikan pisang tertutup rapat dengan adonan kulit saat membalutnya. Selain itu, supaya kulit molen lebih gurih dan renyah, tambahkan satu atau dua butir telur tambahan ke dalam bahan adonan kulit molen. Telur ini akan memberikan tekstur yang lebih kaya dan lezat pada kulitnya.

3. Gunakan Minyak Baru Saat Menggoreng

    Saat menggoreng pisang molen, pastikan menggunakan minyak yang baru dan belum terpakai sebelumnya. Hal ini penting untuk menjaga aroma dan rasa pisang molen agar tetap enak dan tidak tercampur dengan aroma minyak dari makanan sebelumnya.

Berikut resep pisang molen yang bisa jadi ide jualan

Resep Pisang Molen Keju

Bahan :

- 15 sendok makan tepung terigu protein rendah

- 1 sendok makan tepung maizena

- 2 sendok makan gula halus

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh vanili bubuk

- Minyak goreng secukupnya

- 2 sendok makan margarin, cairkan

- 65-70 ml air dingin

Isian :

- 2 buah pisang raja

- Keju cheddar secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus, garam, dan vanili bubuk dalam wadah besar.

 

2. Tambahkan margarin cair ke dalam campuran kering, aduk hingga tercampur rata.

3. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Diamkan selama 15-20 menit untuk merilekskan adonan.

4. Sementara menunggu, siapkan isian dengan memotong keju cheddar dan pisang raja menjadi potongan sesuai selera. Sisihkan.

5. Ambil adonan dan gilas memanjang. Letakkan isian pisang dan keju di atasnya, lalu gulung adonan hingga tertutup rapat.

6. Potong adonan gulungan menjadi bagian-bagian sesuai panjang yang diinginkan.

7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

8. Goreng pisang molen keju hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

9. Sajikan pisang molen keju hangat sebagai camilan lezat untuk keluarga dan teman.

(https://www.liputan6.com/hot/read/5611577/4-resep-pisang-molen-dengan-kulit-renyah-bisa-jadi-ide-jualan?page=5)