Resep Lemper Ayam

Baturajaradio.com - Kuliner khas Indonesia ada banyak ragamnya. Bukan hanya makanan berat, tapi juga aneka camilan, tak terkecuali jajanan pasar.

Di setiap daerah Indonesia, jenis jajanan pasar bisa beragam.

Ini semua berkat keberagaman Indonesia dan karenanya, Moms kini bisa mencicipi banyak makanan lezat yang cocok dijadikan teman bersantai.

Jajanan pasar merujuk pada berbagai camilan tradisional yang tersedia di pasar.

Meski termasuk makanan tradisional, jajanan pasar masih cukup populer.

Banyak jajanan pasar yang kini dikreasikan dengan sentuhan modern untuk meningkatkan tampilan dan rasa.

Penasaran akan jajanan pasar Indonesia yang populer? Simak aneka jajanan pasar yang dijamin enak!

Aneka Jajanan Pasar yang Enak

Apakah Moms sedang ingin makan jajanan pasar yang enak dan tidak bikin kantong bolong?

Berikut ini beberapa pilihan jajanan pasar yang murah, enak, dan bisa dinikmati di hampir setiap waktu:

1. Lemper

Sepertinya, jajanan pasar ini adalah yang paling populer di seluruh daerah Indonesia. Bisa dibilang, lemper adalah favorit banyak orang.

Mungkin, setelah disebutkan namanya saja, Moms sudah terbayang aroma lemper yang dibalut dengan daun pisang.

Meskipun mungil, camilan ketan beras dengan isi ayam atau abon ini tak boleh ketinggalan untuk Moms coba.

Bahan-bahan :

- 50 menit

- 9 porsi

- 250 gram Beras ketan

- 125 ml Santan (sedang)

- secukupnya Garam

- 1 lembar Daun pandan

- secukupnya Serai

- secukupnya Daun Salam

- 100 gram Dada ayam tanpa tulang, rebus, suwir-suwir

- 1 potong Laos/lengkuas

- 2 siung Bawang merah

- 1 siung Bawang putih

- 1/2 sendok teh Ketumbar

- secukupnya Gula pasir

- secukupnya Merica halus

- secukupnya Daun pisang untuk membungkus

- 2 butir Kemiri

Cara Membuat :

1. Cuci bersih beras ketan lalu rendam dalam air dingin kira-kira 10 menit. Tiriskan. Kemudian kukus kira-kira 15-20 menit, angkat, sisihkan.

2. Didihkan santan bersama garam secukupnya dan daun pandan. Matikan kompor. Masukkan beras ketan, aduk hingga santan terserap habis oleh ketan. Kukus ketan sampai matang (kira-kira 15-20 menit)

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun salam, laos, sereh. Aduk rata.

4. Masukkan ayam rebus yang sudah disuwir, tambahkan sisa garam, merica dan gula pasir (tambahkan air jika perlu). Masak hingga semua bahan tercampur, air dan bumbu meresap. Angkat, sisihkan.

5. Ambil ketan secukupnya (kira-kira 35-40 gram). Pipihkan, isi dengan adonan ayam, Bentuk lonjong hingga isi tidak terlihat.

6. Bungkus dengan daun pisang.

7. Lemper siap disajikan