Baturaja Radio.com - Kimbab merupakan makanan khas Korea Selatan yang populer hingga ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Sekilas tampilan kimbab mirip seperti sushi, tapi dengan isian dan ukuran yang biasanya lebih besar.
Ada beragam ide menu kimbab dengan bahan yang berbeda-beda. Salah satunya menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Bila kamu tertarik membuat kimbab ayam untuk bekal sekolah anak, yuk, simak resepnya, ya!
Ayam:
- 2 potong dada ayam yang dipotong panjang atau strip
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sdm soy sauce
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm brown sugar
- 1 sdm minyak sayur
Nasi:
- 250 ml beras
- 375 ml air
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm cuka beras
Omelette:
- 1 sdm minyak sayur
- 3 butir telur yang dikocok
Sayuran:
- 1 wadah bayam segar
- 1 wortel yang dikupas dan diiris memanjang
- 1 paprika merah yang dipotong tipis
- 1 sdm soy sauce
- 1 sdm minyak wijen
- 1 siung bawang putih cincang
Rolls:
- 4 lembar nori
- 1 lembar sushi mat bambu
Cara Membuat
Persiapkan ayam terlebih dahulu. Tuang semua bumbu-bumbu pada mangkuk kecil (terkecuali minyak sayur). Lalu, campurkan semuanya secara merata pada irisan dada ayam.Panaskan minyak sayur di wajan dan masaklah irisan dada hingga berwarna kecokelatan. Lalu, tiriskan.Persiapkan beras yang sudah dicuci bersih, lalu masaklah selama 15 menit. Jika sudah, pindahkan nasi pada mangkuk hingga cukup hangat suhunya. Tambahkan minyak wijen, cuka beras, dan aduk hingga merata.Masukkan semua sayuran di wadah, lalu sisihkan.Untuk mempersiapkan omelette, panaskan wajan dan masukan telur yang sudah dikocok. Masak hingga matang dan irislah telur secara memanjang.Siapkan bambu mat, lalu tambahkan lembaran nori dan nasi di atasnya.Tatalah semua bahan-bahan, seperti potongan ayam, sayuran, dan omelette dengan rapi.Gulunglah secara perlahan dan ratakan agar kimbap tak berantakan.Irislah kimbap sekitar 3 sentimeter tebalnya dan sajikan bersama soy sauce.
https://www.idntimes.com/food/recipe/jamilah-46/kimbab-ayam
Tidak ada komentar