Sop Buntut Kuah Bening
Baturaja Radio.com - Saat musim hujan, makanan berkuah panas yang gurih adalah salah satu pilihan makanan terbaik yang bisa dinikmati. Selain mampu memberi kehangatan tersendiri untuk tubuh, makanan berkuah panas dengan cita rasa gurih juga bisa menutrisi tubuh dengan baik selama musim penghujan. Makanan berkuah ini bahkan bisa meningkatkan daya tahan tubuh selama musim penghujan.
Bicara mengenai masakan berkuah, kali ini Fimela memiliki beberapa resep masakan berkuah yang gurih dan enak sehingga cocok dinikmati saat hujan. Apa saja resepnya? Simak yang berikut ini.
Bahan
- 1 kg buntut sapi / iga sapi
- 2 lt air
Bahan Pelengkap
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 2 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1/2 buah bawang bombai
- Irisan daun bawang dan bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu
- 7 buah bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 5 cm kayumanis
- 3 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt pala
Cara Membuat
- Didihkan air di dalam panci, masukkan iga atau buntut sapi selama 5 menit
- Angkat, tiriskan dan buang air rebusannya.
- Siapkan panci lagi, masukkan iga atau buntut, kayu manis, cengkeh, dan air secukupnya.
- Masak dengan api kecil sampai menjadi lebih empuk, matikan kompor.
- Buat bumbu halus dari merica, pala, kapulaga, bawang putih dan garam. Tumis bersama bawang bombay hingga harum.
- Didihkan kembali iga sapi, masukkan bumbu tumis ke dalam panci kemudian aduk hingga merata.
- Masukkan sayuran dan bahan pelengkap, masak hingga empuk.
- Hidangkan sop buntut dengan irisan daun bawang, bawang goreng dan emping agar makin terasa sedap.
https://www.fimela.com/food/read/5098012/5-resep-masakan-berkuah-gurih-cocok-untuk-dinikmati-saat-hujan
Tidak ada komentar