Plecing Kangkung

 

Baturaja Radio.Com -Bingung ingin membuat menu sehat dengan bahan sayuran hijau? Sahabat Fimela bisa mencoba beberapa rekomendasi olahan sayuran hijau yang enak dan lezat berikut ini. Simak beberapa resep lengkap di bawah ini.

Bahan dan Bumbu

• 1 ikat kangkung (siangi, buang batangnya yang keras)
• 1 buah jeruk limau
• 2 sdm minyak goreng
• Garam (secukupnya)

Bahan Sambal

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 9 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 buah tomat
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Terasi bakar (secukupnya)

Cara Membuat

1. Kukus atau rebus sayur kangkung dengan sedikit garam hingga matang dan empuk sesuai selera.
2. Tiriskan kangkung yang telah matang, sisihkan sebentar.
3. Haluskan sambal kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum.
4. Letakkan kangkung di atas piring, siram dengan sambal yang telah ditumis.
5. Tambahkan air jeruk limau di atasnya, sajikan selagi masih hangat.

https://www.fimela.com/lifestyle/read/4571684/11-rekomendasi-olahan-sayuran-hijau-yang-lezat-dan-menyehatkan?page=10