Lodeh terong

Baturaja Radio.Com -  Terong bisa diolah jadi bermacam-macam hidangan. Mulai dari tumis, digoreng, bakar, dan nggak ketinggalan dipadukan dengan kuah jadi sayur terong. Sayur terong ini bisa jadi andalan menu makan praktis dan bikin nagih sehari-hari.

Sayur terong makin lezat jika dikolaborasikan dengan bahan tambahan lain seperti tempe, sayur lain, ikan, tahu, dan lainnya. Buat yang suka pedas, bisa ditambahkan cabai rawit dan keriting. Kalau suka kuah gurih, masak air bersama santan.

Untuk penambah aroma dan cita rasa, masukkan rempah-rempah khas Nusantara, bawang putih dan merica misalnya. Kalau sudah jadi, sajikan dengan taburan bawang goreng sembari disantap sebagai teman nasi putih hangat dan kerupuk

Nah, giliran sekarang simak sepuluh resep pilihan sayur terong yang bisa kamu bikin sendiri di rumah. 

Bahan:
- 10 buah tahu coklat
- 1 buah terong
- 7 lonjor kacang panjang
- 2 sdm ikan teri kering
- 20 cabai hijau utuh
- 65 ml santan instan
- 500 ml air

Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 15 cabai rawit
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir

Bumbu cemplung:
- 1 cm lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung dan ikan teri.
2. Tambahkan air dan santan, masak sampai mendidih.
3. Masukkan semua bahan sayuran dan tahu. Masak sampai matang

https://www.briliofood.net/resep/10-resep-sayur-terong-enak-praktis-dan-bikin-nagih-201210c.html