Resep Sayur Botok Daun Singkong

Baturaja Radio.Com -  Memilih makanan yang tepat demi kesehatan saat ini bukan hanya penting untuk dilakukan tapi juga lebih ramah di kantong, karena kita bisa sekalian hemat beberapa bahan makanan pokok seperti minyak goreng yang lumayan mahal. Jika tertarik mencoba menu resep sayur serba kukus tanpa minyak tapi tetap enak dan buatnya praktis, coba simak sekian resep sayur berikut ini.

Bahan

• 1 ikat daun singkong (rebus, potong-potong)
• Biji lamtoro/petai cina secukupnya
• 1/2 butir kelapa setengah tua parut
• Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 cm rempah kencur
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu kemudian aduk rata bersama kelapa parut. Campurkan dengan daun singkong dan biji lamtoro.
2. Aduk rata hingga semuanya tercampur. Koreksi rasa, kemudian bungkus di dalam daun pisang secukupya. Semat bagian atasnya.
3. Kukus botok kurang lebih selama 30 menit atau hingga matang. Angkat botok yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

https://www.fimela.com/food/read/4949215/7-resep-sayur-enak-tanpa-minyak-yang-sehat-dan-praktis#google_vignette