Ayam kuah kuning kemangi.

 

Baturaja Radio.com - Aneka makanan berkuah memang tampak lezat dan menggiurkan. Tak sulit menemukan makanan berkuah yang dijual. Tapi jika kamu ingin membuatnya sendiri, beberapa pilihan resep ini mungkin akan membantumu.Salah satunya adalah Ayam Kuah Kuning Kemangi

Kamu bisa memanfaatkan berbagai stok bahan di rumah untuk membuat menu berkuah yang menggugah selera. Makanan berkuah ini pun bisa disajikan dengan kuah yang gurih maupun pedas. Saat sedang merasa tak enak badan, mengonsumsi makanan berkuah juga bisa membantu mengembalikan kondisi tubuh, lho.

Bahan:

- 6-7 potong kecil ayam

- 2 helai daun salam

- 2 helai daun jeruk

- 1 genggam kemangi atau sesuai selera

- 1 buah tomat ukuran sedang

- 6-7 cabai merah

- 2 serai bagian putihnya, digeprek

- 3 cm jahe digeprek

- 3 cm laos digeprek

- 700-1000 ml air

Bumbu:

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 buah kemiri, disangrai

- 4 cm kunyit

- 1/2 sdt ketumbar

- Gula secukupnya

- 1,5 sdm garam

Cara membuat:

1. Ulek kasar bumbu.

2. Masak air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan laos. Aduk sebentar.

3. Masukkan potongan ayam. Aduk, kemudian masukkan garam dan gula. Masak sampai ayam matang sekitar 20-25 menit.

4. Masukkan cabai, kemangi, dan tomat. Masak sebentar, tes rasa. Matikan api.

5. Dinginkan sebentar, kemudian sajikan.

https://www.briliofood.net/resep/12-resep-makanan-berkuah-yang-enak-sehat-dan-mudah-dibuat