Telur dadar gulung dengan saus asam manis

 

Baturaja Radio.com - Telur merupakan salah satu bahan yang cukup murah serta dapat dengan mudah ditemukan di mana-mana. Grameds bisa memasak menu masakan sehari hari murah dengan telur, salah satunya adalah telur dadar gulung dengan tambahan saus asam manis sebagai pelengkap. Berikut resepnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 5 butir telur
• 2 sdm terigu
• Air mineral kurang lebih sebanyak 70 cc
• Garam dan penyedap rasa
• Setengah batang wortel yang telah dipotong kecil dan tipis-tipis

Bahan saus asam manis:

• 2 sdm kacang polong (opsional, bisa diganti dengan jenis sayuran lainnya)
• 3 sdm saus tomat
• Setengah sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena
• 1 buah jeruk kunci yang telah diperas
• 200 cc air
• Bumbu-bumbu seperti garam, penyedap rasa, gula pasir sesuai dengan selera

Cara membuat telur dadar gulung saus asam manis:

• Larutkan terigu dengan air dan bumbu-bumbu seperti garam, penyedap rasa, lalu masukan pula wortel yang telah dipotong tipis-tipis dan kecil-kecil campurkan bahan-bahan tadi dengan telur lalu kocok seluruh bahan dengan lepas.
• Panaskan teflon dengan api sedang, olesi dengan sedikit minyak apabila perlu sedikit lap teflon dengan tisu sehingga minyak yang tersisa pada teflon hanya sedikit. Kemudian tuang campuran telur yang tadi, tunggu sebentar hingga telur lebih matang, lalu gulung telur dengan perlahan-lahan.
• Lakukan langkah kedua ini secara berlanjut hingga telur habis, hingga membentuk gulungan telur yang cukup tebal.
• Setelah selesai dengan telur gulung, Grameds bisa mulai memasak saus asam manisnya sebagai pendamping telur.
• Masukan seluruh bahan untuk saus, kecuali larutan maizena pada teflon yang telah panas. Tunggu seluruh bahan saus sedikit mendidih, kemudian coba rasa saus dan koreksi rasanya sesuai dengan selera Grameds.
• Setelah rasa saus dirasa pas, masukkanlah larutan air maizena.
• Masak hingga saus mengental. Lalu tuangkan saus di atas telur atau sajikan secara terpisah.

https://www.gramedia.com/best-seller/resep-menu-masakan-sehari-hari-murah