Capcay goreng

Baturaja Radio.Com -  merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'.

Meski capcay terdiri dari berbagai macam sayuran, membuat capcay tetap simpel, mudah, dan praktis. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.

Jika kamu pecinta capcay dan merasa bosen dengan yang itu-itu saja, berikut ini ada beberapa resep capcay yang perlu kamu coba di rumah. Seperti apa? Berikut lansiran BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (13/7)

Bahan:
- Wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi ijo, jagung putren, dan kapri secukupnya, potong sesuai selera
- Jamur kancing dan jamur kuping, secukupnya dan potong sesuai selera
- Ayam fillet dan bakso sapi, secukupnya potong sesuai selera
- Satu batang daun bawang, iris 2 cm
- Minyak goreng, secukupnya
- Air, secukupnya

Bumbu:
- 2 sdm baceman bawang putih dan minyaknya
- 1/2 siung bawang bombay, iris memanjang
- 1 ruas jari jahe, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Kaldu jamur dan gula pasir, secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan jahe, tumis kembali hingga harum. Masukkan bakso dan ayam, tumis hingga berubah warna.
2. Tambahkan air secukupnya, masukkan wortel, masak sebentar agar tetap renyah.
3. Beri bumbu.
4. Masukkan sayuran lainnya, aduk rata sebentar.
5. Terakhir masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
6. Koreksi rasa dan sajikan

https://www.briliofood.net/resep/10-resep-capcay-sederhana-enak-dan-bikin-nagih-191007b.html