Resep Kremes Ubi Manis untuk Camilan Sore Bersama Teh

Baturaja Radio.Com-  Kremes ubi dengan balutan gula jawa yang manis dan renyah. Pas untuk camilan sore bersama secangkir teh atau kopi.

• ·
  10 porsi
• 1 kg ubi jalar
• minyak goreng
• 200 g gula merah, sisir
• ⅛ sdt garam

Cara Membuat

• ·

  60 menit

  1. Cuci bersih ubi jalar, kupas kulit. Serut halus ubi jalar menggunakan parutan atau mandolin.

  2. Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng serutan ubi secara bertahap di atas api sedang hingga renyah. Angkat, tiriskan.

  3. Siapkan wajan baru, masukkan gula merah. Panaskan di atas api kecil hingga meleleh sempurna. Tambahkan garam, aduk rata.

  4. Masukkan ubi goreng, aduk cepat hingga semua tercampur rata. Angkat.

  5. Selagi panas cetak ubi di atas loyang datar beralas plastik tahan panas atau baking paper, sesuai selera. Diamkan hingga mengeras. Simpan dalam wadah kedap udara atau sajikan segera.(endeus.tv)

  TIPS:

  Rendam ubi dalam campuran air dan garam selama 20 menit, kemudian bilas di bawah air mengalir hingga bersih untuk menghilangkan getahnya dan mendapatkan hasil yang renyah.
•