Sup wonton ayam

 

Baturaja Radio.Com - berkuah memang paling cocok dinikmati saat cuaca dingin, seperti saat hujan atau di waktu malam hari, karena dapat memberikan efek hangat pada tubuh.

Banyak variasi masakan berkuah yang bisa kamu praktikkan, satu di antaranya sup wonton ayam, yang dapat menghangatkan dan menyegarkan badan di kala hujan maupun ketika badan terasa tidak enak.

Selain itu mengonsumsi masakan berkuah, yang biasanya disajikan secara panas dan hangat, dapat membantu mengurangi flu dan sakit tenggorokan yang kamu rasakan.

Di Indonesia yang memiliki kekayaan budaya, termasuk kulinernya, tersaji beragam masakan berkuah dari berbagai daerah. Masakan-masakan tersebut biasanya dibuat dengan aneka ragam rempah.

Kamu dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah, karena caranya mudah di tiru dan bahan-bahannya dapat kamu temukan dengan mudah di pasar tradisional terdekat.

Sup wonton ayam

Bahan-bahan:

• 300 gram daging ayam
• 1 butir telur ayam
• 5 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 30 lembar kulit pangsit
• Bahan Kuah:
• 2 liter air
• sisa tulang daging ayam
• 5 siung bawang merah
• 10 butir merica
• 2 sdm minyak
• 2 batang daun bawang
• 2 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Cincang daging ayam sampai halus. Bisa juga dihaluskan dengan blender atau food processor.

2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, dan tepung ke dalam daging cincang. Uleni adonan.

3. Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdt adonan di tengah, rekatkan ujung kulit pangsit hingga berbentuk segitiga. Rekatkan ujung kanan dan kiri dengan air.

4. Panaskan kukusan, kukus pangsit selama sekitar 10 menit (sampai bagian tengahnya matang). Angkat, sisihkan.

5. Untuk membuat kuah, rebus tulang, buang sisa kotoran yang mengapung.

6. Iris tipis bawang merah, haluskan merica. Tumis sampai harum.

7. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan. Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

8. Masukkan pangsit dalam air kaldu. Rebus sebentar. Sajikan selagi hangat.