Resep Urap Sayur Enak dan Praktis

 

Baturaja Radio.Com - Bingung mencari resep urap sayur? Sekarang hal itu tidak perlu lagi karena berikut ini ada rekomendasi cara membuat urap sayur sederhana, dan tentu saja mudah banget.

Urap bisa dibilang hidangan salad berupa sayuran rebus dan dicampur dengan kelapa parut yang digunakan sebagai bumbu pemberi citarasa.

Biasanya kita bisa menemukan urap pada masakan khas Indonesia yang digunakan sebagai syarat atau hidangan penting sebagai sayur pengiring dan pelengkap tumpeng jawa. Selain itu, urap juga sering disajikan bersama nasi kuning.

Kembali ke topik utama yakni resep urap sayur, berikut ini ada langkah-langkah membuatnya. Simak yuk!

Bahan Resep:

• 100 gram taoge
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram kol, iris kasar
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah labu siam, potong korek api
• 250 gram kangkung, siangi
• 250 gram bayam
• 250 gram kelapa muda, parut
• 6 buah cabai merah besar (bahan bumbu)
• 4 butir bawang merah (bahan bumbu)
• 3 siung bawang putih (bahan bumbu)
• 1 cm kencur (bahan bumbu)
• 1 sdt garam (bahan bumbu)
• ½ sdt gula merah (bahan bumbu)
• 3 sdm minyak (bahan bumbu)

Langkah 1, rebus sayuran: Rebuslah masing-masing sayur. Ingat jangan sampai terlalu matang atau overcooked. Setelah itu angkan dan tiriskan.

Langkah 2, haluskan bahan bumbu: Haluskan bahan bumbu yang sudah disiapkan, bisa diulek atau yang lainnya.

Langkah 3, masak bumbu kelapa: Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus, setelah itu kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 4, racik urap sayur dan sajikan: Ambil bumbu kelapa yang sudah jadi, lalu campurkan hingga rata dengan sayuran. Sajikan segera.

Tips membuat urap sayur

1. Campur bumbu kelapa dan sayuran sesaat sebelum dihidangkan, hal ini agar lebih segar dan mencegah cepat basi.

2. Untuk sayuran bisa divariasikan sesuai dengan selera, misalnya saja daun singkong atau yang lainnya. (piknikdong.com)