Kue Cucur

Baturaja Radio.com - Ngeteh atau ngopi di pagi hari paling pas kalau ditemani dengan sajian snack kue basah. BP-Guide punya sederet rekomendasi kue basah untuk menemani sarapan pagi sekaligus cara membuatnya.

Kuliner di negara kita memang sangat kaya akan ragam dan rasa. Kita patut berbangga dengan hal ini dan wajib melestarikannya supaya anak cucu kita bisa mengenal aneka kuliner kita dengan baik dan tak sampai musnah karena tak lagi diminati.

Bicara soal kuliner memang tak ada batasnya, namun kali ini kita akan membahas mengenai snack basah asal negara kita. Jajanan tradisional berupa kue basah masih memiliki tempat tersendiri di hati para pencintanya. Meski negara kita sudah terkepung dengan aneka variasi snack modern, tetap saja jajanan seperti aneka kue basah menjadi nomor satu karena rasa dan ragamnya sesuai dengan lidah dan budaya kita.

Selain snack basah kita juga mengenal yang namanya snack kering. Keduanya sama-sama enak namun memiliki perbedaannya tersendiri. Bersama BP-Guide, mari kenali perbedaan keduanya.

 Kue cucur memiliki rasa manis yang legit. Kudapan goreng ini juga dikenal di berbagai kawasan Asia Tenggara. Kue ini kerap dihidangkan kala ada festival dan upacara pernikahan. Kamu yang kangen dengan snack basah yang satu ini bisa buat sendiri loh di rumah.

Bahan :

• 150 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 450 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 300 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• ½ sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

• Masaklah gula merah, gula pasir dan air hingga larut. Masukkan daun pandan supaya aromanya lebih nikmat.
• Saring jika sudah matang lalu dinginkan.
• Ambil wadah lalu campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan 1/2 bagian air gula.
• Aduk adonan memakai tangan kurang lebih 20 menit.
• Beri sisa air gula lalu aduk sampai adonan jadi terasa ringan.
• Panaskan minyak lalu tuang adonan pada wajan sebanyak satu centong.
• Tusuk bagian tengah supaya adonan mentah mengalir.
• Biarkan mendidih dan membentuk renda pada tepian kue dan matang (bp-guide.id)