Resep Udang Asam Manis, Terfavorit Saat Bersantap Seafood dengan Keluarga

Baturaja Radio.com -  Resep udang asam manis jadi salah satu jenis seafood yang jadi favorit. Setelah cumi, ikan, ataupun kepiting; pastinya kurang kalau tidak hadir yang namanya udang, bukan? Nah, kali ini aku ingin berbagi cara membuatnya.

Coba sebutkan varian masakan udang yang kamu gemari untuk menemani makan seafood? Pasti pilihannya adalah antara udang saus mentega, udang saus tiram, udang saus Padang, dan pastinya resep udang asam manis ini. Memang seru sih bersantap seafood. Bayangkan nasi hangat terhidang, kerang rebus masih mengepul, ikan segar dibakar, capcay seafood ikut tersaji dan hadir juga cumi goreng saus tepung. Seru!

Tapi tentu tidak hanya saat bersantap seafood saja, udang asam manis juga cocok tersaji ketika masakan tradisional Indonesia juga menjadi temanya. Jadi kapanpun kamu menginginkannya, resep udang ini sudah dikuasai sepenuhnya. Satu tips dariku, jangan lupa gunakan udang yang berukuran agak besar seperti udang pancet ini. Selain rasanya lebih mewah, tentunya lebih memuaskan secara porsinya. Pilih yang tersegar, maka kenikmatannya akan berlipat ganda!

Bahan

• 2sdm margarin
• 500g udang pacet, belah punggung
• 2sdm  Kecap Manis
• 2sdm air jeruk nipis
• 1sdm air asam jawa
• 1sdt gula merah
• 1sdt  Kaldu Ayam

Bumbu halus

• 8butir bawang merah
• 6buah cabai merah
• 4siung bawang putih
• 1buah bawang bombay
• 1buah tomat, buang biji
• Cara membuat
• Bumbu halus: Masukkan semua bahan ke dalam blender. Proses hingga halus.
• Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
• Masukkan  Kecap Manis, air jeruk nipis, air asam jawa, gula merah, dan  Kaldu Ayam. Aduk rata.
• Masak hingga udang matang. Angkat dan sajikan.(masakapahariini.com)