Terong Balado

 

Baturaja Radio.co - 

Bahan:

• Minyak goreng (secukupnya)
• 3 buah terong ungu

Bumbu halus:

• 1 buah tomat
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai keriting
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
• 7 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)

Cara memasak:

• Potong terong memanjang sesuai selera.
• Haluskan semua bumbu dengan cara diulek kasar atau diblender hingga halus.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan terong ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga layu serta matang.(Merdeka.Com)