Cara Membuat Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap

 Baturaja Radio - Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang dan malam dengan tema Indonesia. Pastinya kurang rasanya bila di rumah juga sepi akan kehadirannya. Itulah sebabnya kamu perlu tahu cara membuat semur jengkol yang enak!

Salah satu yang mungkin cukup menantang dari mengolah jengkol adalah membersihkannya. Idealnya kamu mempersiapkan jengkol beberapa hari sebelum memasaknya. Cuci dalam air bersih selama 3 hari dan setiap hari perlu diganti dengan yang baru. Setelahnya rebus jengkol dalam air secukupnya selama 15 menit kemudian tiriskan. Geprek jengkol dan ia siap untuk diolah lebih lanjut.

Selain resep semur jengkol pedas ini, ada juga semur jengkol geprek serta beberapa pilihan resep semur lainnya yang kamu bisa coba di kemudian hari. Misalnya saja ada Semur Daging khas Pontianak, Semur Bebek, hingga Semur Lidah Sapi. Yuk, dicoba satu-satu!

Bahan

• 500g jengkol, bersihkan, rebus, memarkan
• 6butir bawang merah, iris halus
• 2cm lengkuas, memarkan
• 4lembar daun salam
• 3batang serai, memarkan
• 10sdm Bango Kecap Manis
• ½sdt garam
• ¼merica putih bubuk
• 2sdt pala bubuk
• 800ml air
• 2sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

• 6butir bawang merah
• 3siung bawang putih
• 5buah cabai merah keriting

Cara membuat

1

Tumis bumbu halus bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.

2

Masukkan jengkol. Aduk rata.

3

Tambahkan Bango Kecap Manis, garam, merica putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai tersalut dengan bumbu semur jengkol.

4

Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering. Sajikan semur jengkol empuk selagi hangat. (masakapahariini.com)