Sayur Sop Bakso Kuah Bening

Baturaja Radio.Com  - Salah satu sop favorit karena bikin nya ga ribet dan cepet. Sop ini seger banget apalagi kalau di tambahin sambal kecap sama lauk tempe goreng. Di jamin nambah terus. Hehehe, Resep sambal kecap lihat di list menu ya. Udah saya upload..

Bahan-bahan

4 porsi

1. 1 bungkus bahan sop lengkap dgn isi:
2. Wortel
3. Kentang
4. Kembang Kol
5. Kubis
6. Seledri
7. Daun Bawang
8. 4 siung bawang putih (uleg halus)
9. 650 ml air (boleh tambah/kurangi)
10. 2 sdm minyak goreng
11. 5 buah bakso
12. Bumbu Perasa:
13. 1/2 sdm gula pasir
14. 1/4 sdm merica bubuk
15. 1/3 sdm penyedap (saya royco)
16. Secukupnya garam (saya kisar 1/2 sdm)

Langkah

15 menit

1. Persiapan bahan sop. Cuci bersih. Potong sesuai selera.

   

    

    
2. Cuci bersih bakso. Potong sesuai selera.

   

    

    
3. Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang putih halus sampai harum dan berubah warna. (Sengaja minyak sedikit agar tidak berminyak kuah nya)

    

    
4. Tambahkan 650 ml air ke tumisan bawang. Tunggu hingga air panas. (Di proses ini, jika tidak suka ampas bawang, boleh di buang ya. Ampas bawang akan mengapung setelah diberi air.)

    

    
5. Menjelang air mendidih, masukkan wortel dan kentang. (Tusuk dengan garpu utk melihat sudah empuk atau belum)

   

    

    
6. Tambahkan kembang kol saat wortel dan kentang setengah matang. Tunggu hingga agak empuk.

   

    

    
7. Masukkan bakso, kubis, seledri, dan daun bawang. Rebus hingga layu.

    

    
8. Tambahkan bumbu perasa. Check rasa sesuai selera (boleh mengikuti selera rasa saya, boleh di modif).

   

    

    
9. Hidangkan.(https://cookpad.com)