Resep Masakan dan Cara Membuat Sayur Kare Buncis yang Khas dan Enak

baturajaradio.com - Resep Masakan dan Cara Membuat Sayur Kare Buncis yang Khas dan Enak

Bahan dan Bumbu Utama Sayur Kare Buncis 

100 gram buncis 

100 gram kentang 

100 gram wortel 

2 cm lengkuas 

3 buah cabai rawit 

2 lembar daun salam 

800 ml santan dari 1/2 butir kelapa 

Garam secukupnya 

1/4 sendok teh merica bubuk 

Minyak goreng secukupnya 

Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus Sayur Kare Buncis 

4 buah cabai merah 

6 butir bawang merah 

3 butir kemiri sangrai 

2 cm kunyit 

1 cm jahe 

1 sendok teh 

ebi sangrai 

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Kare Buncis 

Pertama-tama siangi buncis yang telah anda siapkan. 

Lalu iris miring buncis dengan ukuran sesuai selera. 

Jika sudah, cuci buncis sampai bersih. 

Setelah itu, kupas wortel. 

Lalu iris wortel membentuk korek api. 

Memarkan lengkuas. 

Iris miring cabai rawit yang telah disiapkan. 

Jika anda pecinta pedas, anda bisa menggunakan cabai rawit sesuai dengan selera. 

Haluskan bumbu-bumbu seperti yang telah ditentukan di atas. 

Anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender agar lebih mudah dan praktis. 

Cara Mengolah Kentang 

Ambil kentang yang telah anda siapkan tadi. 

Lalu kupas kentang. 

Jika sudah, cuci kentang sampai bersih. 

Potong kotak kentang yang telah dicuci tersebut dengan ukuran 2×2 cm. 

Siapkan wajan di atas kompor dengan diberi minyak secukupnya. 

Tunggu sampai minyak panas. 

Apabila minyak telah panas, anda bisa langsung memasukan kentang dan menggorengnya sampai kentang matang atau berkulit. Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan. 

Cara Membuat Sayur Kare Buncis 

Panaskan kembali minyak goreng secukupnya atau kurang lebih 3 sendok makan. 

Jika minyak goreng tersebut telah panas, masukan semua bumbu yang telah anda haluskan beserta, dun salam, dan lengkuas. 

Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma harum dan matang merata. 

Jika telah seperti itu, masukan buncis, wortel, dan kentang yang telah digoreng. 

Aduk sampai merata. 

Tuangkan santan dengan takaran yang telah ditentukan. 

Masak sampai santan mendidih. 

Selanjutnya, tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan merica bubuk. 

Aduk merata dan masak kembali sampai semua bahan matang. 

Jika telah matang, masukan cabai rawit dan masak kembali beberapa saat sampai cabai rawit matang. 

Lalu anda bisa mematikan kompor dan menyajikan sayur ini pada wadah atau mangkuk saji yang telah disiapkan. 

Sayur kare buncis telah selesai dibuat dan telah siap disantap. Akan lebih nikmat jika sayur kare buncis ini disantap dalam keadaan hangat dengan sepiring nasi hangat pula. Anda juga bisa menyantapnya bersama dengan lauk pelengkap lainnya sesuai yang anda inginkan.

https://selerasa.com/resep-masakan-dan-cara-membuat-sayur-kare-buncis-yang-khas-dan-enak