Resep Kentang: Omelet Kentang Serut dan Daging

Baturajaradio.com - Sekali-sekali bikin menu sarapan yang sedikit berbeda. Kentang serut halus dimasak bersama daging cincang dan telur hingga gurih renyah rasanya. Ditambah jamur tumis makin enak rasanya.

Bahan:

• 2 buah (300 g) kentang
• 1 sdm mentega
• 20 g bawang bombay, cincang
• 50 g daging sapi cincang
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• 50 g jamur shimeji cokelat, tumis dengan mentega
• 1 butir telur ayam, bikin orak-arik
• 1 bauh tomat, potong-potong

Cara Membuat:

• Kupas kentang lalu serut halus kecil.
• Peras hingga kentang serut kering. Sisihkan
• Lumerkan mentega, tumis bawang bombay hingga layu.
• Masukkan kentang serut, aduk-aduk hingga layu.
• Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
• Tambahkan merica dan garam, aduk rata.
• Masukkan telur aduk hingga rata.
• Kecilkan api dan masak hingga kentang serut matang dan menyatu dengan telur dan daging.
• Angkat.
• Sajikan dengan telur, jamur tumis dan potongan tomat.

Sajian untuk 2 porsi.