Es Gempol Pleret

Baturaja Radio.com - Gempol Pleret merupakan minuman tradisional dari Jawa Tengah. Ciri khas dari minuman ini adalah gempol warna-warni yang terbuat dari tepung beras dan tepung tapioka. Rasa kuahnya yang gurih dan manis terasa semakin segar jika ditambahkan batu es.. 

 Bahan-bahan

1. 🍥 Bahan Gempol:
2. 150 gram tepung beras
3. 50 gram tepung tapioka/ tepung kanji
4. 1 sdm gula pasir
5. 1/2 sdt garam halus
6. 150 ml air putih mendidih
7. Secukupnya pewarna makanan
8. 🍥 Bahan Kuah Santan:
9. 600 ml santan (aku pake 20 gram santan bubuk + air bersih)
10. 1/2 sdt garam halus
11. 150 gram gula pasir
12. 100 ml krimer kental manis putih (aku pake 3 sachet)
13. 2 lembar daun pandan (aku pake 1 lembar)
14. Langkah

    
    

    
    

    1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat gempol
    2. Tuangi air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan sendok, lalu uleni hingga tidak lengket ditangan..
    3. Setelah itu, bagi adonan menjadi 2 bagian (resep asli 3 bagian), masing-masing beri secukupnya pewarna makanan, uleni hingga rata..
    4. Ambil sedikit adonan, bulatkan, sedikit dipipihkan lalu tekan bagian tengahnya dengan jari. Lakukan hingga adonan habis..
    5. Didihkan air bersih, masukkan gempol. Rebus hingga mengapung..
    6. Lalu tiriskan..
    7. Siapkan bahan-bahan untuk kuah santan..
    8. Siapkan panci: masukkan semua bahan kuah santan, masak sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan api dan dinginkan..
    9. Penyajian: Siapkan mangkuk/gelas, masukkan batu es, gempol dan kuah santan. Sajikan..
    10. (https://cookpad.com/id/resep/7161202-es-gempol-pleret)