Resep Sup Ikan Patin Bumbu Lezat dan Cara Membuatnya

Baturaja Radio - Sup ikan adalah salah satu masakan bergizi tinggi yang sangat dianjurkan sekali untuk dikonsumsi buat anak anak dan dewasa. Berbagai macam kandungan protein, asam amino, omega 3 dan berbagai vitamin lainnya sangat bagus sekali untuk pemenuhan gizi sehari hari. Biasanya banyak diantara kita yang agak malas membuat resep sup ikan ini dikarenakan takut bau amis, susah mengolahnya dan yang lainnya. Nah kali ini, kita akan memberikan resep cara membuat sup ikan patin yang enak dan praktis beserta tips dan bahan apa saja yang dibutuhkan. Jadi teman teman tidak perlu khawatir lagi apabila keluarga di rumah minta untuk dibuatkan resep sup ikan pating buat menu hidangan keluarga.
Resep sup ikan patin merupakan salah satu variasi resep sop ikan yang paling banyak dicari dan diburu oleh penggemar kuliner Indonesia. Selain rasanya yang enak dan gurih beserta tekstur dagingnya yang cukup lembut, ikan yang biasanya hidup di sungai dan danau ini juga banyak mengandung gizi baik buat anak-anak, ibu hamil ataupun orang dewasa pada umumnya. Banyak sekali variasi bumbu sup ikan dari resep masakan sop ikan patin ini yang bisa kita buat untuk hidangan di rumah, seperti sop ikan pating belimbing wuluh, sup ikan kemangi, asam pedas dan yang lainnya. Tetapi kali ini kita akan membuat resep ikan yang sederhana saja, tetapi aroma dan rasanya enak dan tidak kalah dengan resep ikan yang banyak kita jumpai di restauran terkenal.
Memang dengan mudah kita bisa menemukan penjual sup ikan patin ini di sekitar rumah. Dikarenakan memang resep sup ikan patin ini banyak digemari orang, maka biasanya memang rumah makan atau warung tersebut laris manis diserbu pelanggan. Lebih praktis memang kalau kita langsung membelinya di penjual favorit, tetapi kalau kita bisa membuatnya sendiri tentu lebih menyenangkan bukan. Selain kita bisa berkreasi dengan berbagai bahan untuk membuat resep sup ikan patin ini, kita juga bisa banyak menghemat pengeluaran keluarga bukan karena memang biasanya resep masakan ini harganya cukup mahal dibandingan resep sop lainnya. Selain itu, cara membuat sup ikan patin yang enak dan lezat juga cukup mudah kok dan bisa kita kerjakan sendiri di rumah.
Cara mengolah ikan patin memang bisa dibilang gampang gampang susah. Biasanya banyak diantara kita yang malas membuat resep masakan ikan patin ini dikarenakan belum menemukan cara yang tepat untuk menghilangkan bau tanah yang biasanya muncul kalau kita membuat masakan ikan air tawar. Sayang bukan kalau ikan yang teksturnya lembut ini jadi tidak menarik dan tidak menggugah selera dikarenakan bau tanah yang muncul. Teman teman tidak perlu khawatir, sebenarnya sangat mudah sekali lho mengolah resep sup ikan patin ini. Pertama kali yang harus dilakukan adalah, ikan harus benar benar dicuci bersih dengan air mengalir sampai tidak ada tersisa sedikitpun darah ikannya. Selain itu kulit ikan ini harus benar benar dibersihkan sampai bersih. Ya, walaupun tidak emmpunyai sisik, tetapi bau tanah dan amis yang muncul biasanya muncul dari kulit luarnya ini.

Selain proses pencucian yang harus diperhatikan, komposisi dan jumlah bahan bumbu sup ikan patin juga harus diperhatikan dengan baik supaya rasanya pas di lidah kita. Supaya rasanya benar benar lezat, bumbu resep sup ikan patin yang akan kita buat ini bisa dibilang komplit dan lengkap. Berbagai rempah alami kita gunakan supaya tercipta satu resep ikan yang disukai oleh semua anggota keluarga. Untul lebih jelasnya, silahkan meilihat cara membuat sup ikan dan bumbu ikan patin dibawah ini ya.

Bahan dan Bumbu Resep Sup Ikan Pating Enak Lezat

Bahan utama yang dibutuhkan adalah ikan patin yang kondisinya segar kurang lebih sebanyak 10 potong saja (bukan 10 ekor ya, potongan ukuran sedang).
Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja untuk membantu menghilangkan aroma khas ikan.
Tomat segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Cuci bersih lalu potong menjadi beberapa bagian.
Daun jeruk purut supaya aroma dan rasanya lebih segar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
Bawang putih ukuran sedang besar yang sudah diiris halus kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
Bawang merah yang sudah diiris halus kurang lebih sebanyak 6 siung saja.
Lengkuas kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa. Memarkan sebelum dimasak.
Buah cabai rawit sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 4-6 pcs saja. Cuci bersih lalu iris halus.
Jahe kurang lebih sebanyak 1 ruas jari orang dewasa. Memarkan dahulu atau bisa juga diiris tipis sebelum dimasak.
Kunyit kurang lebih sebanyak 1 ruas jari juga. Potong dan iris kecil kecil sebelum dicampur dengan bahan lain.
Kemangi segar kurang lebih sebanyak 1 ikat saja. Cuci bersih lalu siangi daun kemanginya.
Minyak sayur atau goreng secukupnya untuk menumis bumbu sop ikan patin.
Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
Merica halus atau bubuk secukupnya sesuai selera.
Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
Air bersih secukupnya.

Cara Membuat Sop Ikan Patin Yang Mudah dan Praktis

1. Langkah pertama cuci ikan patin dari darah yang mungkin masih menempel dan kulit luarnya dengan air bersih mengalir.
2. Siapkan penggorengan dan beri minyak sayur secukupnya.
3. Masukkan irisan bumbu ikan, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe dan cabai lalu aduk aduk sampai tercium bau harum khas tumisannya.
4. Masukkan daun salam dan daun jeruknya lalu aduk aduk kembali sampai semua bahan matang.
5. Tuang air bersih secukupnya atau sampai semua bagian ikan yang akan kita masak nanti terendam airnya dan masak sambil diaduk aduk sampai mendidih.
6. Setelah airnya mendidih tuang potongan ikan patin yang sudah dibersihkan kemudian aduk aduk supaya tercampur dengan bumbunya.
7. Masukkan garam dapur, merica halus dan gula pasir secukupnya lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
8. Setelah semua bahan matang dan empuk, cicipi dahulu dan tambahkan garam, gula atau lada apabila dirasa kurang lezat.
9. Terakhir masukkan irisan tomat dan daun kemanginya kemudian aduk aduk sebentar.
10. Angkat dan tuang di mangkuk sajian bersama taburan bawang goreng supaya lebih harum dan enak.

Resep masakan sop ikan patin memang terasa kurang lezat kalau citarasanya tidak pedas. Tetapi kalau memang ada anggota keluarga yang tidak suka pedas, cabai dan merica bubuknya bisa dikurangi jumlahnya atau dihilangkan. Walaupun sederhana dan cepat cara membuatnya, resep sup ikan patin yang sudah kita buat tidak kalah bukan rasanya apabila dibandingkan dengan yang biasa kita beli di luar. Selamat mencoba dan semoga disukai oleh semua anggota keluarga. Untuk ide resep masakan ikan yang lain,(http://resepcaramemasak.info)