Tips membuat Kentang Goreng Agar Renyah Dan Krispi

Baturaja Radio - Membuat kentang goreng tidak sesederhana kelihatannya. bila tidak mengetahui triknya, kentang goreng akan menjadi lembek atau malah terlalu keras.

Bila Anda juga sering gagal dalam membuat kentang goreng, beberapa hal berikut perlu Anda perhatikan agar kentang goreng Anda krispi dan renyah.

- Cuci kentang hingga bersih setelah dipotong-potong. Cuci hingga air cucian bening agar semua getah kentang hilang. Getah adalah salah satu penyebab kentang menjadi lembek setelah di goreng. 

- Rebus kentang selama 5 menit dalam air yang sudah mendidih. Beri sedikit garam untuk menambah rasa pada kentang. 

- Taburi kentang dengan tepung terigu lalu goreng setengah matang. Setelah setengah matang, simpan kentang dalam lemari es sebelum digoreng kembali hingga matang. 

- Membekukan kentang sebelum digoreng juga bisa dilakukan agar kentang menjadi renyah. 

- Gunakan teknik deep frying dengan banyak minyak agar semua bagian kentang terendam saat digoreng. 

Selamat mencoba...

Sumber : www.vemale.com