Semur Jengkol Empuk

Bahan-bahan : 

Yang pasti siapkan jengkol, minimal 10 biji 

1 buah Tomat

4 Gelas air putih 

Kecap manis 5 sendok makan

Bahan-bahan untuk bumbu halusnya

3 buah kemiri

Ketumbar cukup 1 sendok teh

bawang putih 5 siung 

3 siung bawang putih

Garam secukupnya

Gula

Merica

4 cabai merah 

Cara membuat :

1. Goreng jengkolnya hingga kulit jengkol mengelupas, setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya, potong Jengkol menjadi 2 bagian, terus dikeprek. 

Kemudian potong Tomat yang sudah disiapkan menjadi delapan.

2. Nah sekarang, Bahan-bahan bumbu halus yang sudah disiapkan tadi di ulek terus sampai halus, lalu tumis bumbunya.

Setelah itu masukkan Jengkol yang sudah dikeprek tadi dan tomat yang sudah dipotong menjadi 8 tadi. 

Tuang air dan biarkan hingga mendidih

3. Setelah dioseng-oseng saatnya tambahkan kecap, lalu kecilkan apinya.

Tutup wajan dan tunggu hingga jengkol terasa empuk dan kuahnya mengental.

4.Misalkan Kuahnya udah kental tapi Jengkolnya belum empuk, tambahkan lagi deh airnya 1 cangkir air panas.

5. Lalu masak sampai Jengkolnya empuk dan kuahnya sudah kental, patokannya Jengkol harus empuk ya Ladies. 

Kalu sudah, angkat deh dan sajikan bersama keluarga.

Sumber : www.cintamela.com