Semur Ayam

Baturaja Radio - Hmm, lezatnya daging ayam empuk dan kentang yang disemur, bumbu-bumbu manisnya telah meresap ke dalam daging ayam dan ke dalam potongan kentang. Citarasanya khas Indonesia. Resep Semur Ayam ini mudah, praktis dan kaya citarasa rempah-rempah khas kuliner Indonesia.

Bahan 

• 500 gram (kira-kira 1/2 ekor) ayam, potong menjadi 6 bagian, goreng sebentar hingga setengah matang 
• 300 gram (kira-kira 3 buah) kentang, potong agak besar, goreng hingga matang 
• 1000 ml (1 liter) air 
• 100 ml Kecap Manis Bango (kira-kira setengah gelas minum kecil) 
• 1 bungkus kaldu ayam Royco 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/2 butir pala, diparut halus 
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk 
• 2 sendok makan bawang merah goreng 
• 3 sendok makan minyak untuk menumis 
• 1 batang serai, dimemarkan 

Bumbu halus 

• 5 siung bawang putih 
• 5 butir bawang merah 
• 2 cm jahe 
• Cara memasak 
• Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum. 
• Masukkan ayam, masak hingga menyatu dengan bumbu. 
• Tambahkan kentang, Kecap Manis Bango, air, Royco, garam, gula, lada dan pala, masak dengan api kecil hingga air agak mengental. 
• Tambahkan bawang merah goreng, aduk, masak sebentar lalu angkat dan sajikan. 
• Untuk 4 porsi

Sumber : www.bango.co.id