Resep Lontong Sayur

Baturaja Radio - Salah satu masakan khas Indonesia adalah Lontong, menu ini berbahan dasar beras kemudian direbus dengan cara dibungkus daun pisang.

Bahan-bahan Lontong Sayur tersusun dari labu siam, kacang panjang, nangka muda dan masih banyak lagi. Sehingga memberikan cita rasa yang lezat dengan bertaburkan rempah-rempah khas nusantara. 

Bahan:

• 1 buah labu siam, potong korek api
• 1 ikat kacang panjang, potong 10 cm
• 1 kaleng nangka muda
• 400 ml santan
• 1 batang serai, memarkan

Bumbu-bumbu halus:

• 3 bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 4 buah cabe merah 
• 3 cm jahe 
• 3 cm lengkuas 
• 2 cm kunyit 
• butir kemiri 
• Garam secukupnya 

Cara Membuat Lontong Sayur Medan:

1. Langkah pertama tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan santan dan serai.

2.Gunakan api sedang dan masak sampai mendidih, kalau sudah mendidih silahkan masukkan nangka

3.Masak terus hingga kuah agak berkurang, kemudian baru masukkan labu siam dan kacang panjang

4.Di aduk-aduk dan dimasak terus hingga kacang panjangnya matang.

Sumber : resepaneka99.blogspot.com