Ikan Kembung Daun Jeruk

Bahan :
5 ekor ikan kembung, dikerat-kerat
12 lbr daun jeruk, buang tulang daun dan iris halus
75 g tepung terigu
50 g tepung sagu
1 sdt kunyit bubuk
½ sdt baking powder
160 ml air
2 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu: (haluskan)
2 siung bawang putih
4 bh bawang merah
1 sdt ketumbar, sangrai

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, kunyit bubuk, baking powder , air, garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Celup ikan kembung ke dalam larutan tepung terigu.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5 porsi 30 menit
Sumber : www.tabloidnova.com