Tumis Wortel Siram Ayam

Bahan Utama :

· 450 gram Wortel mini, dibelah dua memanjang
· 2 siung Bawang putih cincang
· 1 sdt Garam
· 1/4 sdt Peterseli cincang
· 50 ml Air
· 1 sdm Margarin

Bahan Ayam Cincang :

· 100 gram Ayam giling
· 2 siung Bawang putih cincang
· 1/4 buah Bawang bombay iris
· 35 gram Kacang polong
· 1 sdt Kecap inggris
· 2 sdm Saus tomat
· 1/2 set Garam
· 1/4 sdt Merica bubuk
· 1/2 sdt Gula pasir
· 1/2 sdt Tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm Air
· 100 ml Air
· 3 sdm Minyak untuk menumis

Bahan pelengkap: daun selada dan tomat iris

Bahan hiasan: pucuk daun peterseli

Cara :

Masukkan margarin kedalam wajan yang sudah dipanaskan, aduk hingga margarin mencair
Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harus selama 30 detik dg api sedang
Masukkan wortel dan garam, adu rata, masak selama 1 menit.
Masukkan 100ml air, masak kembali selama 3menit hingga wartel empuk, dg api kecil
Masukkan daun peterseli cincang, aduk rata sebentar.
Matikan api, dan sisihkan dr wajan
Tuang 3 sdm minyak makan diwajan yg sudah dipanaskan
Masukkan irisan bawang Bombay, dan bawang putih cincang, tumis hingga harus 30detik dg api sedang
Setelah harum masukkan ayam giling, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna,
Masukkan kecap inggris, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata sebentar
Masukkan 50liter air, dan kacang polong, masak hingga mendidih dg api sedang,
Masukkan larutan tepung maizena, adu cepat hingga kental dan tercampur rata.
Matikan api, siapkan piring saji.

Cara penyajian:

Tata daun selada diatas piring saji, letakkan tomat diatasnya,
Tata wortel satu/satu diatas piring saji, kemudian sirami dg tumisan ayam, hiasi dg pucuk daun peterseli. 

Sumber : id.she.yahoo.com