Bandeng Balado Asam Manis

Baturaja Radio - Resep masakan Balado Asam Manis ini begitu lezat di lidah dan cocok disajikan untuk momen istimewa bersama keluarga tercinta. Yuk simak cara bikinnya!

Bahan - bahan :
 

· 500 gr Ikan Bandeng segar
· 1 Liter minyak goreng
· 1bh jeruk nipis
· 50 ml air asam jawa
· Secukupnya Gula merah
· 1 batang Serai
· 2 btr Tomat Muda
· Kemangi Secukupnya

· Bumbu Halus

· 5 siung Bawang Merah
· 10 bh Cabai (Cabe)
· 2 bh Tomat
· 1 cm Jahe
· 1 cm Kunyit
· 1 sdt Terasi Ikan

Cara Memasak :

· Cuci bersih ikan, buang sisiknya dan potong menurut selera. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 s/d 15 menit

· Goreng dalam minyak hingga menguning, angkat sisihkan.

· Tumis bumbu halus beri sereh dan daun jeruk, setelah harum tuangi air asam jawa. Aduk aduk lalu beri gula merah, garam dan penyedap rasa jika suka.

· Masukkan ikan banding yang sudah di goreng, aduk sebentar. Taburi potongan tomat muda

· Hidangkan bersama daun kemangi segara dan nasi pulen hangat