Oseng Telur Puyuh

Bahan :

25 butir telur puyuh rebus, dikupas
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah, dipotong miring
2 buah cabai hijau, dipotong miring
150 cc kaldu
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh gula merah
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
½ sendok teh garam
3 butir kemiri

Cara Membuat :

§ Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah, dan cabai hijau sampai layu

§ Masukkan telur puyuh. Aduk-aduk lalu bubuhi kecap manis. Aduk rata.

§ Tuang kaldu lalu masukkan air asam dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
Untuk 5 porsi
Sumber : resepmaknyus.com