Nugget Udang Sayuran

Baturaja Radio - Nugget Udang Sayuran

Bahan:

100 grm udang, cincang halus

100 grm wortel, parut

100 grm bayam cincang

100 ml santan kental

2 butir telur

50 grm tepung sagu

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh merica halus

Bumbu halus
3 butir bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh jahe, haluskan

Bahan pelapis
1 butir telur ayam
100 grm tepung roti
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

-   Campur udang dan sayuran dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.

-    Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.

-       Biarkan dingin, lalu potong dengan cetakan kue atau bentuk yang disukai anak anda.

-    Celup ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan dalam lemari es selama 2 jam.

-       Panaskan minyak goreng, goreng nugget hingga kecoklatan. Angkat tiriskan.

Sumber: kumpulanreseplezat.blogspot.com