Rujak Mie Khas Palembang

Bahan :
Pempek lenjer (panjang) atau adaan (bulat2) di potong2.
Tahu kuning goreng, potong2 dadu
150 gr mie basah
25 gr soun kering, rendam dalam air panas, tiriskan
100 gr mentimun, iris dadu kecil
25 gr taoge, buang akarnya
250 gr gula merah
150 ml air
2 sdm cuka masak
50 gr ebi, rendam air panas, tiriskan, haluskan
Haluskan :
3 siung bawang putih
10 bh bawang merah
10 bh cabai rawit merah
1 sdt ebi
1 sdt garam
Cara membuat rujak mie palembang :
1. Masak air dan gula hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring.
2. Didihkan kembali air gula, tambahkan bumbu halus, masak hingga bumbu matang, angkat, dinginkan.
3. Setelah bumbu dingin, tambahkan cuka masak.
4. Penyajian: atur pempek, tahu, mie, soun, mentimun, taoge, dalam mangkuk, siram dengan bumbu, taburi bagian atasnya dengan ebi yang sudah disangarai. Sajikan.
Untuk 6 porsi rujak mie
Sumber : kumpulananekaresep-rangkui.blogspot.com
Saya tertarik dengan artikel yang ada di website anda yang berjudul " Rujak Mie Khas Palembang ".
BalasHapusSaya juga mempunyai jurnal yang sejenis yang bisa anda kunjungi di Explore Indonesia by Universitas Gunadarma
article source i loved this weblink like it helpful site read the article
BalasHapus