Cara Membuat Telur Asin Bakar

Baturaja Radio - Cara Membuat Telur Asin Bakar -Telur asin adalah salah satu jenis makanan yang mudah kita temui di pasar ataupun warung di sekitar kita. Telur asin ini bisa untuk lauk ataupun untuk camilan, apalagi yang di bakar.. hemmmm tambah nikmatnya. Kali ini saya akan memberikan resep untuk membuat telur asin bakar.

Bahan Telur Asin Bakar  :

Telur itik segar 100 butir
Tumbukan batu bata (± 3 kg)
Abu gosok (± 1 kg )
Garam (± 2 kg)

Cara membuat telur asin bakar :

Pilihlah telur yang segar dan tidak retak atau pecah
Telur kemudian dicuci bersih/dilap dengan air hangat dan ditiriskan
Selanjutnya adonan yang terdiri dari campuran bata, abu, garam kristal dan air ditempelkan setebal kurang lebih 2 mm
Telur disimpan selama 1 minggu untuk keasinan sedang, untuk keasinan tinggi (masir) simpan selama 2 minggu
Setelah itu telur dibersihkan dan dicuci
Untuk selanjutnya direbus selama 6 jam
Untuk membuat telur asin bakar, telur di oven/dipanggang selama 2 jam.
Sumber : www.caradantips.com