Udang Masak Cabai Hijau

Bahan : 
 
2 sdm minyak goreng
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
500 g udang pancet, buang kepala dan kulitnya
100 g cabai hijau, potong miring
150 ml santan kental

Bumbu Halus : 
 
4 siung bawang putih
6 bh bawang merah
4 bh kemiri
½ sdt merica
2 cm kencur
1 sdt garam
sdt gula pasir

Cara Membuat : 
 
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sambil diaduk hingga matang.
2. Masukkan udang dan cabai hijau, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan kental, masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap.

6 porsi 20 menit

Tips : Tumis bumbu hingga matang supaya bumbu tidak langu.
Sumber : www.tabloidnova.com