Tips Mencegah Keracunan Makanan
Baturaja Radio - Sebagian besar kasus keracunan makanan
sebenarnya dapat dihindari dengan penerapan standar kebersihan yang baik dalam
proses menyiapkan, menyajikan dan mengkonsumsi makanan. Dua belas tips berikut
termasuk di antaranya:
1. Masaklah semua produk daging secara
sempurna. Pastikan bahwa daging terlihat matang sepenuhnya (tidak lagi merah
muda).
2. Jika Anda dilayani daging setengah matang
di restoran, kembalikan untuk dimasak lebih lanjut. Mintalah disajikan kembali
dalam piring baru.
3. Periksa kondisi fisik dan tanggal
kadaluwarsa produk daging kalengan dan makanan bayi. Jangan mengkonsumsi produk
yang daluwarsa atau kemasannya sudah tidak berbentuk sempurna. Periksa juga
kondisi makanan (bau, warna, bentuk) untuk memastikannya sebelum memproses
lebih lanjut.
4. Cuci bersih buah dan sayuran sebelum
dimasak atau disajikan.
5. Basuh tangan dengan sabun sebelum menangani
bahan mentah yang berasal dari hewan. Basuh kembali tangan dengan sabun setelah
selesai menanganinya.
6. Cegah kontaminasi silang di dapur:
* Gunakan talenan berbeda untuk memotong bahan
makanan hewani dan bahan makanan lainnya.
* Gunakan talenan dari bahan non-kayu yang
lebih mudah dibersihkan sepenuhnya.
* Hati-hati agar tidak mengucurkan cairan
daging yang belum dicuci ke bahan makanan lain.
* Bersihkan semua talenan, meja dan peralatan
dengan sabun dan air panas setelah menyiapkan bahan makanan yang berasal dari
hewan.
7. Hindari mengkonsumsi susu yang tidak
dipasteurisasi, telur mentah/setengah matang dan air yang tidak disterilkan.
8. Basuh tangan dengan sabun setelah memegang
hewan peliharaan, memberi pakan dan membersihkan kotorannya.
9. Jangan membiarkan bahan makanan hewani
(daging, ikan, susu dan telur) pada suhu kamar dalam waktu lama. Simpanlah
dalam lemari es.
10. Hindari kontaminasi silang di lemari
es/kulkas dengan menjauhkan penyimpanan bahan makanan hewani dengan sayur, buah
dan minuman.
11. Pastikan bahwa orang-orang yang terkena
diare, terutama anak-anak, mencuci bersih tangan mereka dengan sabun secara
teratur untuk mengurangi risiko penyebaran infeksi.
12. Jika Anda sakit diare atau muntah, jangan
menyiapkan makanan bagi orang lain, terutama bayi, orang tua, dan orang-orang
dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah karena mereka lebih rentan terhadap
infeksi.
Sumber: anam78.blogspot.com
Tidak ada komentar