Cah Brokoli Tahu Sutra

Bahan : 

1 bh egg tofu , potong bulat 1 cm
50 g tepung maizena
minyak untuk menggoreng
100 g bawang bombai, potong bulat tipis
4 bh hati ayam, rebus, potong jadi 2 bagian
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
150 ml air kaldu
250 g brokoli, rebus, potong per kuntum

Cara Membuat : 

1. Gulingkan egg tofu ke dalam tepung maizena hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng egg tofu sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan potongan hati ayam, saus tiram, saus sambal, garam, merica bubuk, dan tambahkan air kaldu. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan brokoli dan egg tofu goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

4 porsi 30 menit

Tips :
Egg tofu dapat diganti tahu putih yang besar. Potong sesuai selera dan goreng hingga setengah matang.
Sumber : www.tabloidnova.com