Sup Miso

Bahan :

1 L air
2 bh kombu
1 sdt bonito
10 g wakame seaweed
50 g pasta miso
200 gtahu sutra, potong kotak 1 cm
2 btg daun bawang kecil, iris halus

Cara Membuat :
1. Didihkan air lalu masukkan kombu dan bonito , matikan api lalu diamkan sampai dingin, saring.
2. Didihkan lagi campuran kombu , tambahkan wakame seaweed , dan masak hingga mengembang.
3. Larutkan pasta miso dengan sedikit campuran kombu , tuang lagi ke dalam panci lalu didihkan kembali.
4. Tambahkan tahu sutra. Setelah tahu matang, angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

5 Porsi 20 Menit

Tips :
- Kombu adalah sejenis rumput laut dan bonito adalah serpihan ikan bonito. Tersedia di toko swalayan yang menjual bahan makanan Jepang.
- Wakame terbuat dari rumput laut.
- Miso adalah taoco Jepang.

Sumber : www.tabloidnova.com