Pencok Ikan Mas

Bahan : 

1 cm kencur, bakar
½ siung bawang putih, bakar
8 bh cabai rawit, bakar
1 sdt gula merah
½ sdt garam
100 g kacang panjang, iris halus
3 sdm air matang

Pelengkap : 

2 ekor ikan mas goreng

Cara Membuat : 

1. Haluskan kencur, bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan garam.
2. Masukkan kacang panjang, tumbuk kasar. Tambahkan air matang, aduk rata.
3. Tambahkan ikan mas goreng, tekan-tekan agar bumbu meresap.
4. Hidangkan bersama nasi hangat.

2 porsi 30 menit

Tips:
● Ikan mas goreng bisa diganti ayam goreng.
● Bumbu sengaja dibakar untuk menghilangkan bau langu karena bumbu tidak dimasak lagi.
Sumber : tabloidnova.com