Kangkung Udang Manis Pedas

Bahan  :

3 ikat Kangkung, siangi
200 gram udang jerbung atau Udang Galah, kupas, sisakan ekor
1/2 buah Bawang Bombai, iris
3 siung Bawang Putih, cincang kasar
5 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
1/2 sendok teh Garam
1/4 sendok teh lada bubuk putih
1/2 sendok teh Gula Pasir
150 ml air
1 sendok teh Minyak Wijen
3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat :

Panaskan minyak. Tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kangkung, aduk sampai setengah layu.
Tambahkan Kecap Bango Manis Pedas Gurih, garam , lada bubuk putih, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata.
Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
Untuk 4 porsi

Sumber : www.warisankuliner.com