Semur Lidah (Bali)

Bahan :
 
500 gram Lidah Sapi
6 sendok makan Kecap Manis Bango
1 sendok makan Kecap Asin
1/2 sendok teh Pala bubuk
1/2 sendok teh Lada Putih Bubuk
3 lembar Daun Jeruk , buang tulang daunnya
500 ml air
150 gram Kentang, potong kotak
2 sendok makan Bawang Goreng
2 buah Cabe Rawit merah, iris tipis

Cara Membuat :

Didihkan air. Masukkan lidah. rebus lidah 10 menit. Kupas lalu rebus 30 menit. Potong-potong.
Masukkan lidah ke dalam panci
Tambahkan Kecap Manis Bango, kecap asin, pala bubuk, lada putih bubuk, dan daun jeruk
Tambahkan air. Biarkan mendidih.
Masukkan kentang. Masak di atas api kecil sampai mengental. Sajikan setelah ditabur bawang goreng dan cabe rawit merah.
Sumber : warisankuliner.com