Kroket Bayam

Baturaja Radio - Tambahan bayam pada kroket membuat rasanya lebih unik. Selain itu, bayam juga kaya antioksidan dan mengandung vitamin C yang baik untuk tubuh. Berikut Resep Kroket Bayam untuk Anda ikuti.

Bahan dan Langkah Memasak Kroket Bayam

Bahan dan bumbu :

- 150 ml susu cair
- 250 gr kentang, kukus, haluskan
- 200 gr daun bayam rebus, potong halus
- 50 gr keju parmesan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt pala bubuk
- 100 gr keju cheddar, potong dadu kecil
- 1 sdm margarin
- 50 gr bawang bombai, cincang kasar
- 100 gr daging ayam cincang
- 3 sdm tepung terigu
- minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis :

- 1 btr telur ayam, kocok
- 100 gr tepung panir kasar

Resep ini untuk 6 porsi Kroket Bayam.

Langkah memasak Kroket Bayam :
- Pertama, panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna.
- Kemudian, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Setelah itu, tambahkan kentang, daun bayam, keju parmesan, lada bubuk, garam, gula pasir, dan pala bubuk, aduk sampai rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, isi dengan satu buah keju, bulatkan kembali.
- Celupkan bulatan ke dalam telur kocok, gulingkan pada tepung panir. Ulangi pelapisan sekali lagi. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
- Terakhir, panaskan minyak, goreng bola sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

Kroket Bayam siap disajikan selagi hangat.
Sumber : resepmasakanku.com