Bakso Telur Berkuah Kecap Sedap

Baturaja Radio - Bahan dan Langkah Membuat Bakso Telur Berkuah Kecap Sedap

Bahan utama :

- Adonan dasar bakso daging sapi, 1 resep
- Cengkih, 2 butir
- Kayu manis, 2 cm
- Kecap manis, 5 sendok makan
- Saus tomat, 3 sendok makan
- Saus sambal, 1 sendok makan
- Air kaldu sapi, 750 ml
- Minyak goreng, 300 ml
- Telur puyuh rebus, 20 butir, kupas
- Telur ayam, 2 butir, kocok lepas
- Tepung bumbu, 100 gram

Bahan untuk bumbu halus :

- Bawang putih, 4 siung
- Bawang merah, 3 butir
- Merica butiran, 1/2 sendok teh
- Pala bubuk, 1/4 sendok teh
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya

Langkah membuat Bakso Telur Berkuah Kecap Sedap :

- Pertama, tekan adonan bakso dengan genggaman tangan, saat adonan keluar dari sela jari, masukkan telur puyuh ke dalam adonan. Bentuk kembali dengan genggaman tangan.
- Lalu, ambil adonan dengan sendok makan, angkat lalu masukkan ke dalam air hangat.
- Kemudian, masak hingga bakso mengapung, angkat.
- Selanjutya, masukkan bakso ke dalam telur kocok, angkat lalu gulingkan pada tepung bumbu.
- Panaskan minyak, goreng bakso hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cengkih, kayu manis, kecap manis, saus sambal dan saus tomat. Masak hingga bumbu rata.
- Tuang air kaldu, didihkan. Masukkan bakso telur, masak hingga bumbu meresap.Angkat.

Bakso Telur Berkuah Kecap Sedap siap disajikan.
Sumber : resepmasakanku.com