Sambal Goreng Belut, Gurih dan Pedasnya Melekat di Lidah

Baturajaradio.com -- Bingung mau makan apa hari ini? Coba masak sambal goreng belut yang pedasnya bikin tambah nasi terus. Kamu perlu membersihkan belut dari lendirnya kemudian potong masing-masing berukuran 5 cm. Baluri dengan air jeruk nipis dan garam biar amisnya hilang.

Resep sambal goreng belut 

Bahan:

- 3 sdm minyak untuk menumis 

- 300 gram belut, potong 5 cm,balur dengan air jeruk nipis dan garam 

- 2 cm lengkuas, memarkan 

- 1 buah tomat, potong kasar Garam secukupnya 

Bumbu halus: 

- 5 buah bawang merah 

- 2 siung bawang putih 

- 6 buah cabai merah 

Cara membuat sambal goreng belut 

1. Goreng belut yang sudah dibaluri dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. 

2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas hingga harum. Tambahkan tomat, tumis hingga tomat layu. 

3. Masukkan belut goreng, taburi dengan garam secukupnya, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Sumber Artikelhttps://www.kompas.com/food/read/2021/03/23/114100675/resep-sambal-goreng-belut-gurih-dan-pedasnya-melekat-di-lidah:: ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Goreng Belut, Gurih dan Pedasnya .