Tumis Daging Sapi Bawang Bombay

 

Baturaja Radio.com - Bahan-bahan

1. 400-500 gr daging sapi
2. 5 lembar daun jeruk
3. Bumbu Iris :
4. 1 buah bawang bombay
5. 4 siung bawang merah
6. 2-3 siung bawang putih cincang
7. 8 batang cabe rawit merah (kalo mau pedes, tambah lg ya)
8. 10 buah cabe rawit hijau
9. Bahan Saos :
10. 2 sdm kecap manis
11. 1 sdm saos tiram
12. 1 sdm kecap asin
13. 1/2 sdm kecap ikan (tambahan dr saya)
14. 1 sdm ketumbar bubuk
15. 1/2 sdt lada bubuk
16. 1/2 sdt garam (sesuai selera)

Cara Membuat

1. Rebus daging sampai empuk lalu iris2 tipis 

   • siapkan bumbu iris

Campur semua bahan saos dalam mangkuk, aduk rata. 

• marinate daging yg sdh diiris ke dalam saos bumbu, sekitar 10 menit

Tumis bawang merah sampai harum, lalu masukan irisan cabe2an dan daun jeruk. 

• abis itu masukin daging & irisan bombay yaa..beri sedikit sisa air kaldu rebusan daging, kecilkan api biarkan bumbu2 meresap.

Abis itu angkat deh 

Note :

• kalo mau bombaynya agak stgh matang, masukin bombay bs belakangan yaa..

 

• kalo mau agak berkuah nyemek2 masaknya jgn yerlalu kering, jd masih ada kuahnya sedikit.

https://cookpad.com/id/resep/17311869-346-tumis-daging-sapi-bawang-bombay